Pepernoten tiramisu
Heb je nog pepernoten over van de feestdagen? Geen zorgen, choco loca weet raad! Probeer deze heerlijke tiramisu met pepernoten en de Bossche Kneup! 😍
---
Ingrediënten (voor 6-8 personen):
- 250 g pepernoten
- 200 ml sterke koffie (afgekoeld)
- 100 ml Bossche Kneup (koffielikeur)
- 500 ml slagroom
- 100 g poedersuiker
- 2 tl speculaaskruiden
- Extra speculaaskruiden of cacao voor garnering
---
Hoe maak je het?
1. Basis voorbereiden:
- Meng de afgekoelde koffie met de Bossche Kneup in een kom.
- Dompel de pepernoten kort in dit mengsel, zodat ze licht vochtig worden, maar niet te zacht. Zet apart.
2. Slagroommengsel maken:
- Klop de slagroom stijf in een grote kom.
- Voeg de poedersuiker en speculaaskruiden toe en meng tot een glad geheel.
3. Tiramisu opbouwen:
- Neem een schaal (of individuele glaasjes voor een feestelijke presentatie).
- Leg een laagje gedrenkte pepernoten op de bodem.
- Schep hier een laag van het slagroommengsel overheen.
- Herhaal deze lagen tot de schaal vol is, eindigend met een laag slagroom.
4. Garneren en opstijven:
- Bestrooi de bovenkant met een dun laagje speculaaskruiden of cacao.
- Laat de tiramisu minimaal 4 uur (liefst een hele nacht) opstijven in de koelkast. Zo trekken de smaken goed in.
5. Serveren:
-Tijd om te shinen! Zet deze tiramisu op tafel en kijk hoe de ogen van je gasten beginnen te stralen. Eén hap en iedereen is verkocht. 💃🕺
